给儿童蒸排骨怎么蒸好吃

给儿童蒸排骨怎么蒸好吃

在我国,排骨是一道非常受欢迎的家常菜，营养丰富，口感鲜美，对于儿童来说，蒸排骨不仅美味，而且比红烧或炖排骨更加健康，如何给儿童蒸排骨呢？以下是一些让蒸排骨好吃的秘诀。

选择新鲜的排骨,新鲜的排骨肉质紧实，颜色鲜红，有弹性，在购买时，要挑选肉质厚实、骨肉分离的排骨，这样蒸出来的排骨口感更好。

准备适量的调料,蒸排骨时，常用的调料有料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、盐、糖等，这些调料可以提味增香，使排骨更加美味，对于儿童来说，调料的用量不宜过多，以免影响他们的口味。

接下来是蒸排骨的步骤：

1. 将排骨洗净,切成适当大小的块状，用料酒、生抽、老抽、姜片、葱段腌制30分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

2. 将腌制好的排骨放入蒸盘中,撒上适量的盐和糖，可以根据孩子的口味调整。

3. 在蒸锅中加入适量的清水,大火烧开后，将蒸盘放入蒸锅，用中火蒸约20分钟，蒸的时间根据排骨的大小和厚度来调整，以使排骨熟透而不烂。

4. 蒸至排骨熟透后,取出蒸盘，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌。

蒸排骨的小贴士：

1. 腌制排骨时,料酒可以去除排骨的腥味，生抽和老抽则可以增加排骨的色泽和风味。

2. 蒸排骨时,不要用大火，以免排骨表面烧焦，内部未熟。

3. 蒸排骨的时间不宜过长,以免肉质变老，口感变差。

4. 蒸好的排骨可以根据孩子的喜好,搭配一些清淡的蔬菜，如西兰花、胡萝卜等，既营养又美味。

通过以上方法,您可以为孩子蒸出一道美味可口的排骨，既满足了他们的味蕾，又保证了他们的健康，快动手试试吧，相信您的孩子一定会喜欢！