苜蓿怎么蒸米饭好吃呢

苜蓿蒸米饭，健康美味两不误

随着生活节奏的加快，人们对健康饮食的追求越来越高，苜蓿作为一种营养价值丰富的绿色蔬菜，不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还具有很好的保健作用，如何将苜蓿与米饭完美结合，制作出既美味又健康的苜蓿蒸米饭呢？下面就来为大家分享几个制作小技巧。

选择新鲜的苜蓿

制作苜蓿蒸米饭的关键在于选择新鲜的苜蓿，新鲜的苜蓿色泽鲜绿，叶片饱满，口感清脆，在购买时，可以挑选那些无黄叶、无病虫害的苜蓿。

处理苜蓿

将买回来的苜蓿用清水冲洗干净，去除杂质和黄叶，将苜蓿放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，以免破坏其营养成分，焯水后的苜蓿捞出，用冷水冲洗,沥干水分备用。

蒸米饭

选择适合的米种，如东北大米、泰国香米等，这些米种口感较好，将洗净的米放入电饭煲中，加入适量的水,按正常蒸米饭程序进行蒸煮。

混合苜蓿与米饭

待米饭蒸至八成熟时，将焯好水的苜蓿放入锅中，与米饭一起搅拌均匀，可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、香油等调味料,继续蒸至米饭熟透。

出锅装盘

待米饭完全熟透后，关火，将苜蓿蒸米饭盛出，装盘即可，这样制作出的苜蓿蒸米饭，色泽诱人，口感鲜美，既保留了苜蓿的营养价值,又让米饭更加美味。

苜蓿蒸米饭是一种简单易学、营养丰富的家常菜，通过以上几个步骤，相信大家都能轻松制作出美味的苜蓿蒸米饭，在日常饮食中，不妨多尝试一些绿色健康的食材,让我们的生活更加美好。