鸡肉蒸法怎样蒸好吃

解锁美味蒸鸡的秘密

鸡肉，作为我国餐桌上的常见食材，因其肉质细嫩、味道鲜美而深受喜爱，蒸鸡，作为一种传统的烹饪方法，不仅保留了鸡肉的原汁原味，还能让鸡肉更加健康美味，鸡肉蒸法怎样蒸好吃呢？下面就来为大家揭秘。

选材

选择新鲜的鸡肉是关键，新鲜的鸡肉色泽鲜亮，肉质紧实，有弹性，购买时，可以挑选鸡胸肉或鸡腿肉，这两种部位的肉质较为细嫩,适合蒸制。

处理

1. 将鸡肉清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。

2. 用刀背轻轻拍打鸡肉，使其肉质更加松散,便于入味。

3. 根据个人口味，加入适量的盐、生抽、料酒、姜片、葱段等调料,腌制20分钟。

蒸制

1. 准备一个蒸锅,将腌制好的鸡肉放入盘中。

2. 在鸡肉上摆放几片姜片和葱段,增加香气。

3. 开大火将水烧开后，将鸡肉放入蒸锅中，中火蒸制15-20分钟。

4. 蒸制过程中，注意观察鸡肉的变化,以免过度蒸煮导致肉质变老。

调味

1. 蒸好的鸡肉取出,倒掉多余的汤汁。

2. 根据个人口味，加入适量的蒸鱼豉油、香油、葱花等调料。

3. 用筷子轻轻拌匀,使调料均匀附着在鸡肉上。

上桌

将调味好的鸡肉装盘,即可上桌享用。

鸡肉蒸法简单易学，关键在于选材、处理和调味，只要掌握好这些技巧，就能轻松制作出美味可口的蒸鸡，快来试试吧,让你的家人和朋友都大饱口福！