咸肉蒸米粉做好吃不

咸肉蒸米粉，美味佳肴,做好吃得不忍下口！

在我国南方地区，米粉作为一种传统美食，深受人们喜爱，咸肉蒸米粉更是以其独特的风味，成为了许多家庭餐桌上的必备佳肴,就让我们一起来学习如何制作这道美味可口的咸肉蒸米粉吧！

我们需要准备以下食材：米粉、咸肉、胡萝卜、青菜、葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、食盐、鸡精等。

制作步骤如下：

1. 将米粉用清水浸泡30分钟,使其充分吸水变软。

2. 咸肉切成薄片，胡萝卜、青菜切成丝，葱、生姜、大蒜切成末。

3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末炒香,再加入咸肉片煸炒至变色。

4. 将胡萝卜丝和青菜丝放入锅中翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、料酒、食盐和鸡精调味。

5. 将煸炒好的咸肉、胡萝卜、青菜倒入蒸锅中,再将泡软的米粉均匀铺在上面。

6. 大火蒸15分钟左右,直至米粉熟透。

7. 取出蒸好的米粉,撒上葱花即可。

这道咸肉蒸米粉色香味俱佳，口感滑嫩，咸肉与米粉的完美结合，让人回味无穷，做好吃的咸肉蒸米粉,关键在于以下几点：

1. 咸肉要选用优质的,口感更好。

2. 炒制胡萝卜、青菜时，注意火候,以免炒糊。

3. 调味料要适量,过多或过少都会影响口感。

4. 米粉要充分吸水,否则口感会过硬。

5. 蒸制时间不宜过长,以免米粉过于软烂。

咸肉蒸米粉是一道简单易学、美味可口的佳肴，学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能在亲朋好友面前展示自己的厨艺,赶快动手尝试一下吧！