蒸黄骨丁鱼怎么做好吃

鲜美入味的家常美食

黄骨丁鱼,又称黄颡鱼，因其肉质鲜美、刺少而深受人们喜爱，蒸制是黄骨丁鱼最经典的做法之一，既能保留鱼的原汁原味，又能最大程度地保留营养，下面，就为大家详细介绍如何制作一道美味可口的蒸黄骨丁鱼。

【食材准备】

• 黄骨丁鱼500克
• 姜片适量
• 葱段适量
• 蒜末适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 食用油适量

【制作步骤】

1. 将黄骨丁鱼清洗干净,用厨房纸巾吸干水分，然后在鱼身上划几刀，便于入味。
2. 在鱼身上均匀涂抹适量的盐,腌制10分钟。
3. 取一蒸盘,将姜片、葱段铺在盘底，再将腌制好的黄骨丁鱼放在姜片和葱段上。
4. 在鱼身上撒上适量的蒜末,淋上少许料酒和酱油，滴上几滴食用油。
5. 将蒸锅加水烧开,将鱼放入蒸锅中，大火蒸制8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
6. 蒸好后,将鱼取出，撒上葱花，淋上热油，激发出葱花的香味。

【小贴士】

1. 蒸鱼时,可以在鱼身上划几刀，这样可以使鱼肉更加入味。
2. 腌制鱼时,盐不宜放太多，以免影响鱼的鲜美口感。
3. 蒸鱼时,火候要适中，避免鱼蒸老了口感变差。
4. 蒸鱼时,可以在鱼身上淋上一些食用油，这样可以使鱼皮更加鲜嫩。

蒸黄骨丁鱼是一道简单易学的家常菜,只需掌握好火候和调味，就能做出一道美味可口的佳肴，快来试试吧，让你的家人和朋友品尝到这道鲜美入味的美食！