银条鱼蒸豆豉怎么蒸好吃

银条鱼蒸豆豉——简单美味，家常风味

银条鱼，又称银鱼，因其体型细长如银丝而得名，肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，而豆豉，则是我国传统调味品之一，以其独特的香味和鲜美的口感，为各种菜肴增色添香，就让我们一起来学习如何将银条鱼与豆豉完美结合，制作一道简单美味的家常菜——银条鱼蒸豆豉。

【材料准备】

• 银条鱼 300克
• 豆豉 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量

【制作步骤】

1. 银条鱼清洗干净，沥干水分，用料酒和少许盐腌制10分钟,去腥增香。
2. 豆豉用清水冲洗干净，沥干水分,用刀剁成碎末。
3. 葱、姜、蒜分别切成末,备用。
4. 锅中倒入适量食用油，加热至五成热，放入葱、姜、蒜末炒香。
5. 将炒香的调料倒入豆豉中，搅拌均匀,制成豆豉调料。
6. 将腌制好的银条鱼平铺在盘子上,撒上适量的豆豉调料。
7. 锅中加水烧开，将装有银条鱼的盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
8. 蒸好的银条鱼取出，撒上葱花点缀,即可上桌享用。

【小贴士】

1. 蒸银条鱼时，火候不宜过大，以免鱼肉过于干硬,影响口感。
2. 豆豉的用量可根据个人口味调整,喜欢豆豉味浓的可以适量增加。
3. 蒸鱼时，可以在鱼身上放几片姜片,有助于去腥增香。

银条鱼蒸豆豉，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，蒸制过程中，鱼肉的鲜美与豆豉的香浓相互融合，口感鲜美，令人回味无穷，快动手尝试一下吧,让这道美味的家常菜为您的餐桌增添一抹亮色！