蒸糕家常做法红薯蒸糕

红薯蒸糕，作为一种传统的家常糕点，不仅美味可口，而且营养丰富，深受人们的喜爱，下面,就为大家详细介绍红薯蒸糕的家常做法。

红薯蒸糕家常做法

材料准备

• 红薯：500克
• 中筋面粉：200克
• 糖：50克（可根据个人口味调整）
• 泡打粉：5克
• 植物油：适量
• 清水：适量

制作步骤

1. 红薯处理：将红薯洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸至红薯软烂,可以用筷子轻松插入即可。

2. 搅拌红薯：将蒸好的红薯取出，放入大碗中,用勺子压成泥状。

3. 混合干料：在红薯泥中加入中筋面粉、泡打粉和糖,搅拌均匀。

4. 加入水和油：逐渐加入适量的清水和植物油，继续搅拌均匀,直至形成光滑的面糊。

5. 模具准备：将模具涂抹一层薄薄的植物油,以便脱模。

6. 倒入面糊：将调好的面糊倒入模具中，轻轻震动模具,使面糊表面平整。

7. 蒸制：将模具放入蒸锅中，大火蒸约20分钟,直至蒸糕熟透。

8. 脱模：待蒸糕冷却后，轻轻脱模,即可享用。

小贴士

• 红薯的软硬程度会影响蒸糕的口感,因此蒸红薯时要注意火候。
• 添加的糖量可以根据个人口味调整,喜欢甜食的朋友可以适当增加糖量。
• 蒸糕时，如果面糊太干,可以适量加入一些水调整。

红薯蒸糕不仅简单易做，而且口感软糯，香甜可口，是家庭聚餐或节日庆典的不错选择，赶快动手试试吧,相信你的家人和朋友一定会喜欢的！