不锈钢盘可以蒸肠粉做法

不锈钢盘可以蒸肠粉的做法

肠粉作为广东传统小吃之一,以其软滑、鲜嫩、美味而受到广大食客的喜爱，而蒸肠粉的烹饪工具，一般选用竹盘，不锈钢盘也可以用来蒸肠粉，而且操作简单，效果也不差，下面，就为大家详细介绍不锈钢盘可以蒸肠粉的做法。

所需材料：

1. 米浆：500克
2. 肠粉皮：适量
3. 虾仁：50克
4. 鸡蛋：1个
5. 葱花：适量
6. 生抽、老抽、香油、盐：适量

制作步骤：

1. 准备米浆：将500克米浆倒入不锈钢盘中，搅拌均匀。

2. 准备馅料：将虾仁切成小块，鸡蛋打散备用。

3. 蒸制肠粉皮：将适量肠粉皮平铺在不锈钢盘上，倒入适量米浆，铺平。

4. 撒上馅料：在米浆上撒上虾仁和葱花。

5. 蒸制：将不锈钢盘放入蒸锅中，大火蒸约3-5分钟，至肠粉皮熟透。

6. 淋上调料：将生抽、老抽、香油、盐按照个人口味调匀，淋在蒸好的肠粉上。

7. 装盘：将蒸好的肠粉从不锈钢盘中取出，放入盘中即可。

注意事项：

1. 米浆不宜过稠,否则蒸出来的肠粉会不够软滑。

2. 肠粉皮不宜太厚,以免影响口感。

3. 蒸制时间不宜过长,以免肠粉皮过于软烂。

4. 不锈钢盘的底部要平整,以免影响蒸制效果。

不锈钢盘可以蒸肠粉,操作简单，效果也不差，大家不妨试试这种做法，为家人和朋友带来美味的肠粉。