蒸鸡肉淀粉家常做法

家常蒸鸡肉淀粉——简单美味的家庭料理

鸡肉,作为我们日常生活中常见的食材，其肉质细嫩、味道鲜美，深受广大食客的喜爱，而蒸鸡肉淀粉，则是将鸡肉与淀粉完美结合的一道家常菜，既保留了鸡肉的原汁原味，又增加了菜肴的口感，下面，就让我为大家详细介绍一下这道简单美味的家庭料理——蒸鸡肉淀粉的家常做法。

【食材准备】

• 鸡胸肉 300克
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 葱花 适量
• 食用油 适量

【制作步骤】

1. 将鸡胸肉洗净,切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 取一个碗,打入鸡蛋，加入适量的淀粉，搅拌均匀，制成淀粉蛋液。
3. 将腌制好的鸡肉片放入淀粉蛋液中,使鸡肉片均匀裹上一层淀粉蛋液。
4. 锅中加水烧开,将裹好淀粉蛋液的鸡肉片放入锅中，大火蒸8-10分钟。
5. 蒸熟后,取出鸡肉片，撒上葱花，淋上少许食用油即可。

【小贴士】

1. 腌制鸡肉时,可以加入一点料酒，去腥增香。
2. 淀粉蛋液的比例可以根据个人口味调整,喜欢口感更软的可以适当增加淀粉的量。
3. 蒸鸡肉时,注意火候，避免鸡肉过度蒸煮变老。

蒸鸡肉淀粉这道家常菜,制作简单，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇，它不仅能够为家人带来美味的享受，还能体现出家的温馨，快快动手，为家人准备一道美味的蒸鸡肉淀粉吧！