蒸瘦肉隔水蒸的做法

家常美味——隔水蒸瘦肉的做法

在繁忙的都市生活中，一顿简单又营养的晚餐显得尤为重要，隔水蒸瘦肉不仅制作简单，而且保留了食材的原汁原味，是家庭餐桌上的一道美味佳肴，下面,就为大家详细介绍隔水蒸瘦肉的做法。

【食材准备】

• 瘦肉 300克
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 酱油 1大勺
• 花椒粉 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量

【制作步骤】

1. 将瘦肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、酱油、花椒粉，用手抓匀,腌制10分钟。

2. 生姜切成薄片，葱切成葱花,备用。

3. 取一个蒸盘，在盘底铺上一层生姜片,然后将腌制好的瘦肉平铺在姜片上。

4. 将蒸盘放入已经烧开的水锅中,大火蒸约10分钟。

5. 蒸至瘦肉变色，汤汁略微收紧时,取出蒸盘。

6. 在瘦肉上撒上葱花，滴上适量的食用油,再次放入蒸锅中蒸约5分钟。

7. 蒸至瘦肉熟透，汤汁浓郁,即可出锅。

【小贴士】

1. 肉片要切得薄而均匀，这样更容易入味,也更容易熟透。
2. 隔水蒸可以保持肉质鲜嫩,防止水分过多流失。
3. 腌制瘦肉时,可根据个人口味调整调料的种类和用量。
4. 蒸的时间根据肉片的厚度和火候调整,确保肉质熟透。

隔水蒸瘦肉是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，在忙碌的一天后，为家人准备这样一道菜，不仅能增进家庭感情，还能为家人带来满满的幸福感，快动手试试吧,相信你会爱上这道美味的隔水蒸瘦肉！