蒜蓉蒸丝瓜正宗做法

蒜蓉蒸丝瓜，一道简单却美味的家常菜，丝瓜富含多种营养成分，具有清热解毒、降火、润肤等功效，搭配蒜蓉的香气，口感鲜嫩，非常适合夏天食用，下面,就让我为大家介绍蒜蓉蒸丝瓜的正宗做法。

【蒜蓉蒸丝瓜正宗做法】

【材料】 丝瓜2根，大蒜4瓣，生抽、老抽、香油、盐适量。

【步骤】

1. 丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟,防止氧化变黑。
2. 大蒜剥皮,切成末。
3. 取一个盘子,将丝瓜块码放在盘子上。
4. 在丝瓜块上撒上适量蒜末。
5. 取一个小碗，加入生抽、老抽、香油和少量盐，搅拌均匀,制成调味汁。
6. 将调味汁均匀地淋在丝瓜块和蒜末上。
7. 将盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
8. 蒸至丝瓜熟软,即可出锅。

【小贴士】

1. 丝瓜去皮时，可以用刀背轻轻拍一下,这样更容易去皮。
2. 丝瓜浸泡在盐水中可以防止氧化变黑,保持其鲜嫩。
3. 蒸丝瓜时，火候不宜过大，以免蒸煮过度,影响口感。
4. 蒜蓉的用量可以根据个人口味调整,喜欢蒜香味的可以适当增加。

蒜蓉蒸丝瓜，简单易学，营养丰富，是一道适合全家人一起分享的家常菜，赶快动手试试吧,相信你一定会爱上这道美味的蒜蓉蒸丝瓜！