腊肠蒸鸡翅做法大全
腊肠蒸鸡翅是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，深受大众喜爱，下面就来为大家详细介绍一下腊肠蒸鸡翅的做法大全。
【食材准备】
- 鸡翅：500克
- 腊肠：4根
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
【制作步骤】
- 鸡翅洗净,切成两半，用酱油、料酒、盐腌制10分钟。
- 腊肠切成薄片,葱切段，姜蒜切片备用。
- 热锅倒油,油热后放入姜蒜炒香。
- 将腌制好的鸡翅放入锅中,翻炒至两面微黄。
- 加入腊肠片,继续翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、白糖，翻炒均匀，让鸡翅和腊肠充分吸收调料的味道。
- 加入适量的水,水量没过鸡翅和腊肠即可。
- 大火烧开后,转小火慢炖，期间可以适当翻动，让食材受热均匀。
- 炖至汤汁浓稠,鸡翅和腊肠熟透，撒上葱段，继续炖煮2分钟。
- 关火,出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐的用量。
- 将炖好的腊肠蒸鸡翅盛出,放入盘中，即可上桌享用。
【小贴士】
- 腌制鸡翅时,可以加入一些胡椒粉，增加风味。
- 腊肠本身有咸味,所以在调味时要适量减少盐的用量。
- 炖煮过程中,要经常翻动鸡翅和腊肠，防止糊锅。
- 炖煮时间根据鸡翅的大小和腊肠的厚薄来调整,确保食材熟透。
通过以上步骤,一道美味的腊肠蒸鸡翅就完成了，这款菜肴不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，赶快动手尝试一下吧！
