蒸糕蒸馍的做法大全

蒸糕蒸馍的做法大全

在我国传统美食中,蒸糕和蒸馍是广受欢迎的两类面食，它们不仅口感细腻，而且营养丰富，是家庭餐桌上不可或缺的美味，下面，就为大家详细介绍蒸糕和蒸馍的做法大全，让您在家轻松制作出美味的传统面食。

蒸糕的做法

1. 材料：糯米粉500克、红枣适量、糖适量、水适量。

2. 做法： （1）将糯米粉倒入盆中，加入适量的水，揉成面团，揉至表面光滑。 （2）将面团分成若干等份，搓成圆球状，压成圆饼。 （3）在圆饼中间放入红枣，将红枣包裹在圆饼中。 （4）将做好的糕点摆放在蒸笼上，水开后蒸约20分钟。 （5）取出蒸好的糕点，撒上适量的糖即可食用。

蒸馍的做法

1. 材料：面粉500克、酵母5克、温水适量。

2. 做法： （1）将面粉倒入盆中，加入酵母和温水，揉成面团，揉至表面光滑。 （2）将面团分成若干等份，搓成圆球状，压成圆饼。 （3）在圆饼中间戳一个小孔，以便蒸煮时蒸汽排出。 （4）将做好的馍摆放在蒸笼上，水开后蒸约15分钟。 （5）取出蒸好的馍，即可食用。

小贴士

1. 蒸糕和蒸馍的面粉可以选用糯米粉或普通面粉,根据个人口味选择。
2. 蒸糕和蒸馍的酵母量不宜过多,以免影响口感。
3. 蒸煮时,要确保水开后再将糕点和馍放入蒸笼，以免影响口感。
4. 蒸糕和蒸馍的火候要适中,以免外焦里生。

通过以上做法大全,相信您已经学会了如何制作美味的蒸糕和蒸馍，在家亲手制作这些传统面食，不仅能满足口腹之欲，还能感受家的温暖，赶快动手试试吧！