干腌鱼怎么蒸做好吃

干腌鱼的美味蒸法,简单几步，口感鲜美，家人都爱

导语：干腌鱼，又称咸鱼，是一道具有浓郁地方特色的传统美食，其独特的风味，深受许多人的喜爱，就为大家分享一道简单美味的干腌鱼蒸法，让你轻松在家享受这一道经典佳肴。

材料准备

1. 干腌鱼：500克
2. 姜片：适量
3. 葱花：适量
4. 酱油：适量
5. 料酒：适量
6. 清水：适量

制作步骤

1. 干腌鱼洗净,用温水浸泡1小时，使鱼肉恢复弹性和鲜美。

2. 将浸泡好的干腌鱼切成块状,放入碗中。

3. 在碗中加入姜片、葱花、酱油、料酒，搅拌均匀，腌制20分钟。

4. 取一个蒸盘,将腌制好的干腌鱼块平铺在盘子上。

5. 在蒸锅中加入适量清水,大火烧开。

6. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟。

7. 蒸好后,取出蒸盘，撒上适量葱花。

8. 再次放入蒸锅中,蒸2分钟即可。

小贴士

1. 腌制干腌鱼时,加入姜片和葱花可以去除腥味，增添香气。

2. 蒸干腌鱼时,火候不宜过大，以免鱼肉过于干硬。

3. 蒸制过程中,可根据个人口味调整酱油和料酒的用量。

成品展示

蒸好的干腌鱼色泽红亮,鱼肉鲜嫩，香气扑鼻，入口即化，鲜美可口，让人回味无穷，这道干腌鱼蒸法简单易学，是家庭餐桌上的美味佳肴。

干腌鱼的美味蒸法,让你轻松在家享受这道传统美食，快动手试试吧，相信家人都会爱上这道美味的干腌鱼！