贝贝南瓜蒸牛肉做法

贝贝南瓜蒸牛肉，是一道集美味与营养于一体的家常菜，南瓜富含β-胡萝卜素、维生素C和膳食纤维，牛肉则含有丰富的蛋白质和铁质，两者搭配，既健康又美味，下面,就让我为大家详细介绍一下贝贝南瓜蒸牛肉的做法。

【材料】

• 贝贝南瓜1个
• 牛肉300克
• 生姜1小块
• 蒜瓣2瓣
• 葱1根
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 白胡椒粉适量
• 植物油适量

【步骤】

1. 将贝贝南瓜洗净，用刀从顶部切开，挖去内里的瓜瓤和籽，切成约1厘米厚的片,备用。

2. 牛肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉，用手抓匀,腌制10分钟。

3. 生姜切片，蒜瓣拍碎，葱切段,备用。

4. 取一个大盘子,将贝贝南瓜片均匀地码放在盘子底部。

5. 将腌制好的牛肉片铺在南瓜片上，再撒上生姜片、蒜瓣和葱段。

6. 锅中放入适量的水，大火烧开，将盘子放入蒸锅中,大火蒸约15分钟。

7. 蒸至牛肉熟透，南瓜变软，取出盘子，将蒸好的牛肉和南瓜翻炒均匀,使汤汁均匀附着在食材上。

8. 淋上少许植物油，撒上葱花点缀,即可上桌享用。

【小贴士】

• 选择贝贝南瓜时，最好选择外表光滑、颜色鲜艳的,这样口感更好。
• 牛肉切片时，要顺纹理切,这样口感更加嫩滑。
• 腌制牛肉时，加入少许白胡椒粉,可以增加风味。
• 蒸制时间根据牛肉的厚度和个人口味调整。

贝贝南瓜蒸牛肉，做法简单，营养美味，适合家庭日常饮食，赶快动手试试吧,让家人朋友都能品尝到这道美味的佳肴！