邯郸粉丝蒸丝瓜做法

邯郸粉丝蒸丝瓜做法

邯郸,这座历史文化名城，不仅孕育了无数的历史传说，也传承了独特的美食文化，就为大家介绍一道具有地方特色的美食——邯郸粉丝蒸丝瓜。

食材：

1. 丝瓜：1根
2. 粉丝：适量
3. 蒜末：适量
4. 葱花：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量
7. 食用油：适量

做法：

1. 丝瓜洗净,去皮，切成片状，备用。
2. 粉丝用温水泡软,备用。
3. 锅中加水烧开,放入泡软的粉丝，焯水约2分钟，捞出沥干水分，备用。
4. 取一个盘子,将丝瓜片均匀地摆放在盘底。
5. 将泡软的粉丝放在丝瓜片上,撒上适量的盐、鸡精，再撒上蒜末和葱花。
6. 锅中加水烧开,将盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
7. 蒸至丝瓜熟透,粉丝入味，即可取出。

温馨提示：

1. 丝瓜的选择要选择新鲜的,颜色翠绿、有弹性为宜。
2. 粉丝不宜泡得太久,以免失去口感。
3. 蒸的时间不宜过长,以免丝瓜和粉丝变得过于软烂。

这道邯郸粉丝蒸丝瓜,色泽鲜亮，口感清爽，既保留了丝瓜的鲜美，又融合了粉丝的糯软，是一道非常适合夏季食用的家常菜，快来尝试一下吧！