青椒牛肉蒸菜的做法

青椒牛肉蒸菜的做法

青椒牛肉蒸菜是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，做法简单，深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下青椒牛肉蒸菜的做法。

【准备材料】

1. 牛肉300克
2. 青椒2个
3. 姜末适量
4. 蒜末适量
5. 生抽适量
6. 料酒适量
7. 食用油适量
8. 盐适量
9. 胡椒粉适量
10. 香葱适量

【制作步骤】

1. 将牛肉洗净,切成薄片，用生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 青椒洗净,去籽，切成片。
3. 在腌制好的牛肉片中加入姜末、蒜末、食用油，搅拌均匀。
4. 将青椒片铺在盘底,再将腌制好的牛肉片均匀地铺在青椒上。
5. 上锅蒸,大火蒸约10分钟。
6. 蒸至牛肉熟透,青椒变软，即可出锅。
7. 在蒸好的青椒牛肉上撒上香葱,即可食用。

【小贴士】

1. 牛肉切片时,可以顺纹路切，这样蒸出来的牛肉口感更佳。
2. 腌制牛肉时,可以适量加入一些胡椒粉，这样蒸出来的牛肉更加鲜香。
3. 蒸菜时,火候要掌握好，避免蒸的时间过长，导致青椒和牛肉变烂。

青椒牛肉蒸菜色泽诱人,口感鲜美，是一道非常不错的家常菜，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！