熟烟熏腊肉怎么蒸好吃

熟烟熏腊肉的美味蒸法

在我国南方，烟熏腊肉是一道传统的美味佳肴，它经过特殊的烟熏工艺，不仅风味独特，而且营养丰富，熟烟熏腊肉经过蒸制，更能激发其鲜香口感，让人回味无穷，下面,就为大家详细介绍熟烟熏腊肉怎么蒸好吃。

准备食材

1. 熟烟熏腊肉：适量
2. 葱：适量
3. 姜：适量
4. 蒜：适量
5. 酱油：适量
6. 料酒：适量
7. 食用油：适量

制作步骤

1. 将熟烟熏腊肉切成薄片，厚度约为0.5厘米。
2. 将葱、姜、蒜分别切成末。
3. 取一个蒸盘,将切好的熟烟熏腊肉平铺在蒸盘上。
4. 在腊肉上撒上适量的葱末、姜末、蒜末。
5. 倒入适量的酱油和料酒,使腊肉充分吸收调味料。
6. 在蒸锅中加入适量的水,大火烧开。
7. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
8. 蒸至腊肉熟透,取出装盘。
9. 热锅凉油，将蒸好的腊肉翻炒均匀,使每片腊肉都裹上油光。
10. 出锅前撒上适量的葱花,增加香气。

注意事项

1. 腊肉在蒸制过程中，不宜蒸得太久,以免口感变差。
2. 调味料可以根据个人口味适量增减。
3. 腊肉在翻炒时，注意火候,以免糊锅。

通过以上步骤，一道美味的熟烟熏腊肉就完成了，蒸制后的腊肉口感鲜嫩，香气扑鼻，让人食欲大增，无论是作为家常菜还是宴请宾客，都是一道不可多得的美味佳肴,快来试试吧！