家里蒸素豇豆怎么蒸好吃

家里蒸素豇豆，美味又营养的简单做法

在我国广大的饮食文化中，蔬菜的烹饪方式多种多样，其中蒸菜因其保留了食材的原汁原味而备受喜爱，豇豆作为一种常见的蔬菜，含有丰富的营养，蒸着吃不仅美味，而且简单易做，家里如何蒸出好吃的素豇豆呢？下面就来为大家详细介绍。

选择新鲜的豇豆是关键，挑选豇豆时，应选择颜色鲜绿、质地饱满、无病虫害的，洗净豇豆后，用厨房纸巾轻轻擦干水分，这样可以防止蒸制过程中水分过多,影响口感。

接下来是处理豇豆，将豇豆切成约5厘米长的段，这样既便于入味，又便于食用，切好的豇豆段放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，约30秒至1分钟即可，焯水后的豇豆捞出，用冷水冲洗,去除多余的水分和杂质。

然后是调味，在蒸锅中加入适量的清水，将焯好水的豇豆放入盘中，摆成喜欢的形状，可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、香醋、蒜末等调料，撒上一些切碎的干辣椒和花椒,增加风味。

将调味好的豇豆放入蒸锅中，大火蒸制，蒸制时间根据豇豆的厚度和数量而定，一般蒸制时间为5-10分钟，待豇豆熟透,即可关火。

蒸好的素豇豆色泽翠绿，口感鲜嫩，可以根据个人喜好，在豇豆上淋上一些热油，激发出调料的香味，这样,一道美味的家里蒸素豇豆就完成了。

家里蒸素豇豆的关键在于选择新鲜的豇豆，处理得当，调味合理，简单几步，就能做出美味又营养的家常菜，赶快动手试试吧,相信你一定会爱上这道简单又美味的蒸菜！