月子里生鱼怎么蒸好吃

月子里生鱼怎么蒸好吃

月子里的饮食对于新妈妈来说非常重要,不仅要补充营养，还要保证口感，而生鱼作为一种高蛋白、低脂肪的食材，非常适合月子期间的妈妈食用，月子里生鱼怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

我们要选择新鲜的生鱼,新鲜的生鱼鱼眼清澈、鱼鳃鲜红、鱼肉有弹性，在购买时，可以闻一闻鱼身上的气味，如果有腥臭味，则不宜购买。

准备以下食材和调料：姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、食盐、胡椒粉。

具体步骤如下：

1. 将生鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，便于入味。

2. 在鱼身上撒上适量的食盐、胡椒粉，涂抹均匀。

3. 锅中放入适量的清水,放入姜片、葱段，加入料酒，煮沸。

4. 将生鱼放入蒸锅中,用大火蒸10分钟左右。

5. 另起锅,放入适量的生抽、老抽、白糖，用中火煮至浓稠。

6. 将蒸好的生鱼取出,去掉姜片、葱段。

7. 将煮好的酱汁浇在生鱼上,即可食用。

这样蒸出来的生鱼,鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，口感极好，月子期间的妈妈食用，既可以补充营养，又不会感到油腻。

还有一些小贴士：

1. 蒸鱼时,可以在鱼身上放一些葱段，有助于去腥。

2. 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。

3. 月子期间的妈妈在食用生鱼时,可以搭配一些清淡的蔬菜，如西兰花、青菜等，以保证营养均衡。

月子里生鱼蒸法简单易学,口感鲜美，是月子期间的一道美味佳肴，希望以上的介绍能帮助到各位新妈妈，让月子生活更加美好。