栗子怎么蒸可以裂开吃呢

栗子蒸得裂开吃，美味又营养的烹饪秘籍

导语：栗子，又称板栗，是秋季的应季水果，营养丰富，口感鲜美，许多人喜欢将栗子蒸着吃，但往往蒸出来的栗子外壳紧闭，不易剥开，就教大家一招，让栗子蒸得裂开，既方便食用,又能保留其原汁原味。

选材

挑选新鲜、饱满、无病虫害的栗子，新鲜的栗子色泽鲜亮，手感沉重,敲击时有清脆的声音。

处理栗子

1. 将栗子洗净，放入沸水中焯水，焯水时间约为2-3分钟，捞出后用冷水冲凉,这样可以防止栗子煮破。

2. 焯水后的栗子，用刀在栗子顶部划一个十字口，注意不要划得太深,以免煮破。

蒸栗子

1. 将处理好的栗子放入蒸锅中，水开后，继续蒸煮约20-30分钟。

2. 蒸煮过程中，注意观察栗子，当栗子表面出现裂纹时,即可关火。

开盖享用

1. 蒸煮完成后，待栗子稍微冷却,即可开盖享用。

2. 用手轻轻一捏，栗子壳即可裂开,栗肉鲜嫩可口。

小贴士

1. 划十字口时，可根据个人喜好调整刀口的大小,但要确保蒸煮过程中栗子不会煮破。

2. 蒸煮时间可根据栗子的大小和数量进行调整，一般而言，20-30分钟为宜。

3. 蒸煮过程中，如发现栗子开裂较多,可适当缩短蒸煮时间。

蒸栗子裂开吃，既方便又美味，掌握以上方法，让您的栗子蒸得裂开，享受健康美食的同时，也为家人带来满满的关爱，不妨在秋天的这个季节,动手尝试一下这道美味的栗子蒸菜吧！