不用蒸的红豆沙做法

不用蒸的红豆沙做法

红豆沙是我国的传统甜品,口感细腻，香甜可口，深受人们喜爱，传统制作红豆沙的方法是先将红豆煮熟，然后加入糖和糯米粉搅拌均匀，最后蒸熟，现在为大家介绍一种不用蒸的红豆沙做法，简单易学，口感同样美味。

【食材】

1. 红豆200克
2. 白糖100克
3. 糯米粉50克
4. 水适量

【制作步骤】

1. 将红豆清洗干净,用清水浸泡4小时以上，或者放入高压锅中煮30分钟，使其充分泡发。

2. 将泡发好的红豆放入搅拌机中,加入适量的水，搅拌成红豆泥。

3. 取一个锅,倒入搅拌好的红豆泥，加入白糖，搅拌均匀。

4. 加入糯米粉,继续搅拌均匀，直至糯米粉完全溶解。

5. 烧一锅水,将搅拌好的红豆沙放入锅中，用中小火慢慢煮。

6. 煮的过程中,要不断搅拌，防止红豆沙粘锅。

7. 煮至红豆沙变得浓稠,即可关火。

8. 将煮好的红豆沙倒入碗中,待其冷却后，放入冰箱冷藏2小时，口感更佳。

【小贴士】

1. 红豆浸泡时间越长,口感越细腻，煮出来的红豆沙更加美味。

2. 糯米粉的用量可根据个人口味调整,喜欢软糯口感的人可以适量增加。

3. 煮红豆沙时,要不断搅拌，防止粘锅。

4. 红豆沙冷却后,口感更加顺滑，冷藏后口感更佳。

不用蒸的红豆沙做法简单易学,口感细腻，香甜可口，大家不妨试试这种做法，为家人带来一份美味甜品。