怎么蒸家常排骨好吃

怎么蒸家常排骨好吃——家常美味，简单易学

家常排骨,是一道深受人们喜爱的传统菜肴，其肉质鲜嫩，汤汁浓郁，不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的佳品，如何蒸出一道美味的家常排骨呢？下面就来为大家详细介绍一下蒸排骨的步骤和技巧。

【准备材料】

1. 排骨：500克
2. 生姜：适量
3. 大葱：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 老抽：适量
7. 酱油：适量
8. 白糖：适量
9. 盐：适量
10. 八角：适量
11. 香叶：适量
12. 清水：适量

【制作步骤】

1. 将排骨清洗干净,放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2. 生姜切片,大葱切段备用。
3. 在锅中加入适量清水,放入焯好水的排骨、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、酱油、白糖、盐、八角和香叶，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
4. 将炖煮好的排骨捞出,放入蒸锅中，用大火蒸约20分钟。
5. 蒸至排骨熟透,汤汁浓郁，即可出锅。

【小贴士】

1. 排骨焯水时,加入少许料酒可以去腥增香。
2. 炖煮排骨时,可根据个人口味调整调料的用量。
3. 蒸排骨时,火候不宜过大，以免排骨过于干硬。
4. 蒸好的排骨可以淋上少许热油,使排骨更加鲜嫩。

通过以上步骤,一道美味的家常排骨就完成了，蒸排骨简单易学，不仅保留了排骨的原汁原味，还使肉质更加鲜嫩，赶快动手尝试一下吧，相信你也能做出一道色香味俱全的家常排骨！