酥肉圆子蒸制秘籍，美味可口，轻松掌握
酥肉圆子作为一道经典的中式美食，深受广大食客的喜爱，酥肉圆子外酥里嫩，口感丰富，既能满足人们对美食的渴望，又能带来视觉上的享受，酥肉圆子怎么蒸好吃呢？下面,我们就来揭秘酥肉圆子的蒸制秘籍。
选材
猪肉：选用新鲜的猪后腿肉，肉质鲜嫩,口感好。
调料：葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、胡椒粉等。
制作步骤
将猪肉切成小块，用刀背拍松,便于入味。
将拍松的猪肉放入碗中，加入葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、胡椒粉等调料，搅拌均匀,腌制30分钟。
将腌制好的猪肉捏成圆子形状,备用。
准备蒸锅，将圆子放入蒸盘中,摆成整齐的形状。
将蒸锅加入适量的清水,大火烧开。
待水开后，将蒸盘放入蒸锅中，中火蒸15-20分钟。
蒸至圆子熟透,即可出锅。
注意事项
蒸制过程中，要保持中火,避免火候过大导致圆子外焦里生。
圆子不宜摆得太密，要留有一定的间隙，以便蒸汽流通,使圆子受热均匀。
在蒸制过程中，不要频繁打开锅盖,以免影响圆子的口感。
口感提升技巧
在蒸制前，可以在圆子表面刷上一层薄薄的油,使圆子更加酥脆。
在蒸制过程中，可以适当调整火候,使圆子外酥里嫩。
蒸制完成后，可以撒上一些葱花、香菜等点缀,增加食欲。
酥肉圆子蒸制过程中，选材、调料、火候和技巧都是关键，掌握好这些要点，就能轻松制作出美味可口的酥肉圆子，快动手试试吧,让你的家人和朋友都能品尝到这道美味佳肴！
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