蒸鸡香菇鸡肉怎么蒸的好吃

蒸鸡香菇鸡肉怎么蒸的好吃

在我国众多烹饪技法中,蒸菜以其原汁原味、营养健康的特点，备受人们喜爱，蒸鸡香菇鸡肉更是深受大众喜爱的一道家常菜，如何才能将蒸鸡香菇鸡肉做得既美味又营养呢？下面就来为大家详细介绍蒸鸡香菇鸡肉的做法。

我们需要准备好以下食材：鸡半只、香菇适量、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、食盐、胡椒粉。

1. 将鸡洗净,切成块状，用料酒、生抽、老抽、食盐、胡椒粉腌制20分钟，使鸡肉入味。

2. 香菇洗净,去蒂，切成片状，备用。

3. 生姜切片,大葱切段。

4. 将腌制好的鸡肉放入蒸盘中,撒上生姜片和葱段。

5. 香菇片摆放在鸡肉周围,使鸡肉与香菇相互渗透味道。

6. 开大火,将蒸锅中的水烧开，然后将蒸盘放入蒸锅中。

7. 蒸制时间约为25分钟,具体时间根据鸡肉的大小和厚度进行调整。

8. 蒸好后,取出蒸盘，撒上葱花、香菜（可选）即可。

蒸鸡香菇鸡肉的烹饪技巧如下：

1. 鸡肉腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。

2. 蒸制过程中,火候不宜过大，以免鸡肉变老。

3. 香菇具有丰富的营养,与鸡肉搭配，既能增加口感，又能补充营养。

4. 为了使鸡肉更加鲜嫩,可以适当加入一点猪油。

5. 蒸好的鸡肉,色泽鲜艳，肉质鲜嫩，香菇味道浓郁，是一道非常美味的家常菜。

蒸鸡香菇鸡肉是一道简单易做、营养丰富的菜品，掌握了以上做法和技巧，相信大家都能在家轻松做出美味可口的蒸鸡香菇鸡肉，快动手试试吧！