蒜蓉蒸鱿鱼做法步骤

蒜蓉蒸鱿鱼，是一道简单又美味的家常菜，以其鲜嫩口感和独特的蒜香而深受喜爱，以下是一份详细的蒜蓉蒸鱿鱼做法步骤,让您轻松在家享受这道美味佳肴。

蒜蓉蒸鱿鱼做法步骤

材料准备：

• 鱿鱼 1条（约500克）
• 大蒜 4瓣
• 姜一小块
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 香葱 适量（用于装饰）

准备鱿鱼

1. 将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴，然后切成圈状或条状,根据个人喜好决定。
2. 将切好的鱿鱼放入淡盐水中浸泡10分钟,可以去除鱿鱼表面的杂质和腥味。

蒜蓉制作

1. 将大蒜去皮,切成蒜末。
2. 姜切成末备用。

腌制鱿鱼

在切好的鱿鱼中加入适量的盐、酱油和姜末，拌匀后腌制10分钟,让鱿鱼入味。

蒸鱿鱼

1. 将腌制好的鱿鱼放入蒸盘中,摆成整齐的形状。
2. 在锅中加入适量的水，水开后将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约5-7分钟,具体时间根据鱿鱼的大小和厚度调整。

制作蒜蓉

在蒸鱿鱼的同时，将蒜末和少量食用油放入小碗中，搅拌均匀,制成蒜蓉。

蒸制蒜蓉

1. 鱿鱼蒸好后，取出蒸盘,将蒜蓉均匀地撒在鱿鱼上。
2. 再次将蒸盘放入蒸锅中，蒸约2分钟,让蒜蓉的味道渗透到鱿鱼中。

出锅装盘

1. 蒸好的蒜蓉鱿鱼取出后,撒上葱花进行装饰。
2. 根据个人口味，可以再适量撒上一些热油,以增加香气。

注意事项：

• 蒸鱿鱼的时间不宜过长,以免肉质变老。
• 蒜蓉的量可以根据个人口味调整,喜欢蒜香的人可以适当增加。

这样，一道美味的蒜蓉蒸鱿鱼就完成了，鲜嫩的鱿鱼搭配浓郁的蒜香，不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道适合家人朋友共享的家常菜,快来试试吧！