火焙鱼块怎么蒸好吃

火焙鱼块怎么蒸好吃——家常美味分享

在我国，火焙鱼块是一道深受人们喜爱的传统美食，它色泽金黄，口感鲜美，既可单独食用，也可作为下酒菜，火焙鱼块怎么蒸好吃呢？下面就来为大家分享一道简单美味的火焙鱼块蒸法。

准备好所需食材：火焙鱼块、姜片、葱段、蒜末、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、食用油。

步骤如下：

1. 将火焙鱼块清洗干净，用厨房纸巾吸干水分,备用。

2. 在锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片、葱段、蒜末爆香。

3. 将火焙鱼块放入锅中，用中火煎至两面金黄,捞出备用。

4. 另起锅，加入适量水，放入煎好的火焙鱼块，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐调味。

5. 大火烧开后，转小火慢炖,让鱼块充分吸收调料的味道。

6. 待鱼块炖至汤汁浓稠时，将火关掉，撒上少许葱段,继续焖煮几分钟。

7. 将炖好的火焙鱼块取出,放入盘中。

8. 另起锅，加入适量食用油，烧热后淋在鱼块上,使鱼块更加鲜香。

9. 将火焙鱼块放入蒸锅中,用大火蒸5分钟左右即可。

这样蒸出来的火焙鱼块，色泽金黄，口感鲜美，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，既可以作为家常菜,也可以作为宴客佳肴。

火焙鱼块蒸法简单易学，只要掌握好火候和调料的搭配，就能做出美味的火焙鱼块，快动手试试吧,让这道传统美食为你的餐桌增添一份美味！