粉蒸鸡蒸土豆,美味与营养的完美结合
在我国的传统美食中,粉蒸鸡和蒸土豆都是深受人们喜爱的家常菜，这两道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐和节日宴席上的常客，下面，就为大家详细介绍粉蒸鸡蒸土豆的做法，让你在家也能享受到地道的美食。
【材料准备】
- 鸡肉：500克
- 土豆：2个
- 粉丝：适量
- 葱：2根
- 姜：3片
- 蒜：3瓣
- 豆豉：1汤匙
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 白糖：1茶匙
- 食用油：适量
- 盐：适量
【制作步骤】
- 鸡肉洗净,切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐腌制10分钟。
- 土豆去皮,切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 粉丝用温水泡软,捞出沥干水分。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜和豆豉炒香。
- 将腌制好的鸡肉放入锅中翻炒至变色,加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 另起锅,将土豆块放入锅中，加入适量的水，大火蒸煮15分钟。
- 将泡软的粉丝铺在蒸盘上,再将炖煮好的鸡肉铺在粉丝上。
- 将蒸好的土豆块放在鸡肉旁边,继续蒸煮10分钟。
- 煮沸后,继续蒸煮15分钟，使鸡肉和土豆熟透。
- 关火,将蒸好的粉蒸鸡和蒸土豆取出，撒上适量的葱花即可。
【小贴士】
- 腌制鸡肉时,可以加入一些五香粉或辣椒粉，增加风味。
- 土豆不宜蒸煮时间过长,以免变烂。
- 粉丝要泡软,但不宜泡得太久，以免失去口感。
粉蒸鸡蒸土豆是一道简单易学、营养丰富的家常菜，它将鸡肉的鲜美与土豆的绵软完美结合，既满足了味蕾，又补充了营养，快动手试试吧，让这道美食为你的餐桌增添一份温馨和美味。
