鲈鱼先蒸再煎好吃吗

鲈鱼先蒸再煎，美味可口,值得一试！

在我国，鲈鱼是一种非常受欢迎的鱼类，肉质鲜美，营养丰富，而鲈鱼的做法也有很多种，其中先蒸再煎的做法更是让人赞不绝口，鲈鱼先蒸再煎好吃吗？下面就来为大家详细介绍一下。

我们先来了解一下鲈鱼先蒸再煎的做法，这种做法先将鲈鱼清洗干净，用料酒、盐、姜片等调料腌制一段时间，然后放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后取出，去掉鱼骨和鱼皮，再将鱼肉切成片状，用少量淀粉和油拌匀,将鱼片放入锅中煎至两面金黄即可。

这种做法的优点在于，先蒸再煎的鲈鱼口感更加鲜美，蒸鱼能够使鱼肉中的蛋白质和脂肪充分分解，使肉质更加嫩滑，同时还能保留鱼的原汁原味，而煎鱼则能让鱼肉表面呈现出金黄色的诱人光泽,口感更加香脆可口。

鲈鱼先蒸再煎好吃吗？答案是肯定的，这种做法保留了鲈鱼的原汁原味，使鱼肉更加鲜美，先蒸再煎的鲈鱼口感丰富，既有蒸鱼的嫩滑，又有煎鱼的香脆，这种做法简单易学,适合家庭制作。

要想做出美味的鲈鱼先蒸再煎，也有一些注意事项，蒸鱼的时间不宜过长，以免鱼肉变得过于干硬，蒸5-8分钟即可，煎鱼时火候要掌握好，以免鱼肉煎糊，煎鱼时可以加入一些葱、姜、蒜等调料,增加风味。

鲈鱼先蒸再煎是一种非常美味的做法，值得大家一试，不仅口感丰富，而且简单易学，不妨在家庭聚餐或朋友聚会时，尝试一下这道美味的鲈鱼,相信一定会给大家带来不一样的惊喜。