人参芋头蒸排骨,是一道融合了滋补与美味的传统菜肴，这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或节日宴请，下面，就让我为大家详细介绍一下人参芋头蒸排骨的做法。
【食材准备】
- 排骨：500克
- 人参：2根
- 芋头：1个
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将排骨洗净,切成适口的块状，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和盐，拌匀后腌制20分钟。
- 人参洗净,切成薄片；芋头去皮，切成小块。
- 将腌制好的排骨铺在盘中,人参片和芋头块均匀地铺在排骨上。
- 在排骨上撒上适量的姜片和蒜末,淋上少许食用油。
- 将盘子放入蒸锅中,大火烧开水后，转小火蒸约30分钟，直至排骨熟透。
- 蒸好的排骨取出,撒上葱花，即可上桌享用。
【小贴士】
- 芋头不宜蒸得太久,以免口感过于绵软。
- 人参具有滋补作用,适量食用即可，不宜过量。
- 蒸排骨时,可以根据个人口味调整调料的用量。
人参芋头蒸排骨,不仅是一道色香味俱佳的佳肴，更是滋补养生的佳品，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道菜，为家人带来健康与美味。
