虾酱蒸鸡蛋的家常做法

虾酱蒸鸡蛋——家常美味的简单做法

在我国南方，有一道家常菜——虾酱蒸鸡蛋，因其独特的风味和简单的做法，深受许多家庭的喜爱，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭餐桌上的一道佳肴，下面,就让我们一起来看看虾酱蒸鸡蛋的家常做法吧。

【食材准备】

• 鸡蛋 3个
• 虾酱 1大勺
• 清水 适量
• 盐 少许
• 葱花 少许
• 食用油 少许

【制作步骤】

1. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子搅拌均匀。
2. 加入适量的清水，继续搅拌均匀,使蛋液更加细腻。
3. 在蒸锅中加入适量的清水，将蛋液倒入碗中,放入蒸锅中。
4. 在蛋液上均匀地撒上虾酱,然后撒上葱花作为装饰。
5. 预热蒸锅，水开后，将装有鸡蛋液的碗放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟。
6. 蒸至鸡蛋液凝固，表面呈现出金黄色时,即可关火。
7. 取出蒸好的鸡蛋，撒上少许食用油，搅拌均匀,使鸡蛋更加鲜嫩。

【小贴士】

1. 加入适量的清水可以使鸡蛋更加鲜嫩，但不宜过多,以免影响口感。
2. 虾酱的用量可根据个人口味调整,喜欢口味重一些的可以适量增加。
3. 蒸制时间不宜过长，以免鸡蛋过于老硬,影响口感。

虾酱蒸鸡蛋是一道简单易学的家常菜，其独特的虾酱香味与鸡蛋的鲜嫩口感相结合，让人回味无穷，无论是在早餐还是晚餐，这道菜都能为家庭带来满满的幸福感，快动手试试吧,相信你一定会爱上这道美味的家常菜！