芋头叶子蒸米饭做法

芋头叶子蒸米饭，是一道独具特色的传统美食，不仅美味可口，而且营养丰富，芋头叶子富含多种维生素和矿物质，对人体健康大有裨益，下面,就为大家详细介绍芋头叶子蒸米饭的做法。

【材料】

1. 芋头叶子若干
2. 大米适量
3. 盐适量
4. 花生油适量
5. 葱花适量

【做法】

1. 将芋头叶子洗净，放入沸水中焯水，焯水时间约2-3分钟，捞出后沥干水分,备用。
2. 大米洗净，用清水浸泡30分钟，捞出沥干水分,备用。
3. 将芋头叶子铺在蒸笼底部,将浸泡好的大米均匀地铺在芋头叶子上。
4. 在大米上撒上适量的盐,搅拌均匀。
5. 在蒸锅中加入适量的水，将蒸笼放入蒸锅中，大火烧开后转小火,蒸约30分钟。
6. 蒸至米饭熟透，取出蒸笼，撒上葱花，淋上适量的花生油,即可食用。

【小贴士】

1. 芋头叶子焯水时，时间不宜过长，以免叶子变黄,影响口感。
2. 大米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
3. 芋头叶子蒸米饭的口感较为独特,喜欢芋头叶子的朋友可以尝试一下。

芋头叶子蒸米饭是一道简单易学的家常菜，既美味又营养，在享受美食的同时，还能为身体补充丰富的营养，不妨在家尝试一下这道芋头叶子蒸米饭,为家人带来不一样的味蕾体验。