豌豆米饭怎么蒸的好吃

豌豆米饭，美味又营养的蒸制秘籍

在忙碌的都市生活中，简单又美味的家常菜成为了许多人的首选，豌豆米饭，就是这样一道既营养又美味的家常菜，下面，就让我来为大家揭秘豌豆米饭的蒸制秘籍,让你轻松在家享受美味。

选择新鲜的豌豆和优质的大米是关键，豌豆要选择颗粒饱满、颜色鲜绿的，这样蒸出来的米饭更加美味，大米则要选择颗粒圆润、色泽透亮的,这样蒸出的米饭口感更佳。

我们来详细讲解豌豆米饭的蒸制步骤：

1. 准备食材：将豌豆洗净，去除杂质；大米洗净,用清水浸泡30分钟。

2. 豌豆处理：将豌豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后，撇去浮沫，转小火煮5分钟,捞出备用。

3. 调味：在煮豌豆的同时，可以准备调味料，将适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料放入碗中,搅拌均匀。

4. 蒸米饭：将浸泡好的大米沥干水分，与煮好的豌豆混合均匀，加入适量的调味料,拌匀。

5. 蒸制：将混合好的米饭放入蒸锅中，大火烧开水后,转小火蒸约20分钟。

6. 出锅：待米饭蒸至熟透，撒上葱花、香菜等点缀,即可出锅。

注意事项：

1. 豌豆不宜煮得过久,以免失去口感和营养。

2. 大米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。

3. 调味料可根据个人口味适量添加。

4. 蒸米饭时，火候要掌握好,以免米饭烧焦或未熟。

豌豆米饭不仅美味可口，而且富含蛋白质、膳食纤维、矿物质等多种营养成分，是家常菜中的佳品，学会这道菜，让你在忙碌的生活中，也能享受到美味与健康的双重保障，快来试试吧,让你的餐桌更加丰富多彩！