晒好的虾干怎么蒸着吃呢

晒好的虾干怎么蒸着吃呢？

虾干，作为一种传统的海鲜干货，深受人们的喜爱，晒好的虾干肉质紧实，味道鲜美，无论是用来炖汤还是炒菜，都是一道美味的佳肴，晒好的虾干怎么蒸着吃呢？下面就来为大家详细介绍。

准备材料

1. 晒好的虾干适量
2. 清水适量
3. 葱、姜、蒜适量
4. 食用油适量
5. 盐、生抽、料酒适量

制作步骤

1. 将晒好的虾干用清水浸泡2-3小时,使其充分吸水变软。

2. 将泡软的虾干捞出，用清水冲洗干净,沥干水分。

3. 在锅中加入适量的清水，放入虾干，加入姜片、葱段,大火煮开后转小火煮5分钟。

4. 将煮好的虾干捞出，沥干水分,放入盘中。

5. 在锅中加入适量的食用油,放入蒜蓉爆香。

6. 将爆香的蒜蓉均匀地撒在虾干上。

7. 加入适量的盐、生抽、料酒,搅拌均匀。

8. 将调味好的虾干放入蒸锅中,大火蒸5分钟即可。

注意事项

1. 虾干在浸泡时，最好用温水,这样能更快地使其变软。

2. 虾干在蒸制过程中，不宜蒸制时间过长,以免肉质变老。

3. 虾干在蒸制前，最好先煮一下,这样能去除虾干中的杂质和异味。

4. 虾干在蒸制时，可以加入适量的调料，如盐、生抽、料酒等,以增加风味。

晒好的虾干蒸着吃，既保留了虾干的鲜美口感，又方便快捷，不妨尝试一下这种做法,让您的餐桌更加丰富多彩。