潮汕五香粉蒸排骨的做法

潮汕五香粉蒸排骨——香气扑鼻的传统美食制作指南

潮汕五香粉蒸排骨，作为潮汕地区的一道传统名菜，以其独特的香气和鲜美的口感深受食客喜爱，这道菜融合了潮汕独特的烹饪技艺，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，下面,就让我们一起学习如何制作这道令人垂涎欲滴的美食。

【材料准备】

• 排骨：500克
• 五香粉：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 蒜末：适量
• 姜末：适量
• 香葱：适量
• 食用油：适量
• 米饭：适量（蒸熟备用）

【制作步骤】

1. 将排骨洗净，切成适口大小的块状,放入大碗中。
2. 在排骨中加入适量的生抽、老抽，腌制10分钟,使其入味。
3. 在腌制好的排骨中加入五香粉、蒜末、姜末，搅拌均匀,确保每块排骨都均匀裹上调料。
4. 将蒸锅中的水烧开，放入适量的香葱,增加香气。
5. 将腌制好的排骨平铺在蒸盘上，撒上适量的米饭，这样可以吸收排骨的精华,增加口感。
6. 盖上锅盖，大火蒸煮约30分钟,直至排骨熟透。
7. 蒸熟后，取出蒸盘，撒上葱花点缀,即可上桌享用。

【小贴士】

• 排骨的选择要新鲜,肉质要紧实。
• 腌制排骨时,生抽和老抽的比例可以根据个人口味调整。
• 蒸排骨时，米饭的量不宜过多,以免影响排骨的口感。
• 蒸煮时间根据排骨的大小和厚度适当调整。

潮汕五香粉蒸排骨，不仅是一道传统的潮汕美食，更是一种对生活品质的追求，学会这道菜的制作方法，不仅能够满足味蕾的享受，还能在家庭聚会或节日宴请中展示你的厨艺，快动手尝试一下吧,相信你一定会做出色香味俱全的潮汕五香粉蒸排骨！