蒸窝瓜馒头的家常做法

家常美味——蒸窝瓜馒头的制作方法

在我国广袤的美食文化中,蒸窝瓜馒头是一道既简单又美味的家常面点，它不仅口感松软，而且营养丰富，深受广大家庭的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下蒸窝瓜馒头的家常做法。

【材料准备】

• 窝瓜：1个（约500克）
• 中筋面粉：500克
• 酵母：5克
• 白糖：适量
• 温水：适量

【制作步骤】

1. 窝瓜洗净,去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸至熟透，取出备用。

2. 将蒸熟的窝瓜块放入搅拌机中,加入适量的温水，搅拌成泥状。

3. 将中筋面粉放入盆中,加入酵母和白糖，混合均匀。

4. 将窝瓜泥倒入面粉中,边倒边搅拌，直至揉成光滑的面团。

5. 将面团盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。

6. 发酵好的面团取出,轻轻揉搓排气，然后搓成长条，分割成大小均匀的小剂子。

7. 将小剂子揉圆,用拇指在中间按出一个窝，放入适量蒸窝瓜馒头馅料（如豆沙、红糖等）。

8. 将馒头生坯放入蒸笼中,间隔适当，防止粘连。

9. 预热蒸锅,水开后将馒头生坯放入，大火蒸约15分钟。

10. 蒸至馒头熟透,表面呈金黄色，即可出锅。

【小贴士】

1. 窝瓜泥不宜太稀,以免蒸出的馒头过于软塌。
2. 发酵时间根据室温而定,夏季可适当缩短，冬季可适当延长。
3. 蒸馒头时,火候不宜过大，以免馒头表面烧焦。

通过以上步骤,一道美味的蒸窝瓜馒头就完成了，不仅简单易学，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，快快动手尝试一下吧，让这道家常美食为您的餐桌增添一份温馨与美味！