酒席蒸鲈鱼做法大全

酒席蒸鲈鱼做法大全，尽享鲜美滋味

酒席上的一道佳肴——蒸鲈鱼，以其鲜美的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱，就为大家带来酒席蒸鲈鱼的做法大全,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

食材准备

主料：鲈鱼1条（约500克）

辅料：葱、姜、料酒、生抽、盐、食用油、香菜

制作步骤

1. 鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀,以便入味。

2. 将葱、姜切成细丝,香菜切成小段。

3. 在鱼身上撒上适量的盐,腌制10分钟。

4. 烧一锅水，水开后放入鲈鱼，蒸5分钟左右,具体时间根据鱼的大小调整。

5. 蒸鱼的同时，准备调料，将葱丝、姜丝放入碗中，加入适量的料酒、生抽,搅拌均匀。

6. 鱼蒸好后，取出,倒掉盘中的水分。

7. 将调好的调料均匀地淋在鱼身上。

8. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后淋在鱼身上,激发调料的香味。

9. 最后撒上香菜段,即可上桌享用。

小贴士

1. 蒸鱼时，火候不宜过大，以免鱼皮破裂,影响口感。

2. 调料可以根据个人口味进行调整，如加入蒜末、辣椒等。

3. 蒸鱼时，可以在鱼身上放一些葱段、姜片,有助于去腥增香。

4. 蒸好的鲈鱼不宜放置过久,以免口感变差。

酒席蒸鲈鱼，鲜嫩可口，营养丰富，是一道极具特色的美食，学会这道菜的做法，让你在酒席上大放异彩，成为亲朋好友眼中的烹饪高手,快来试试吧！