蒸罗非鱼的做法鱼的做法

家常美味——蒸罗非鱼的做法

罗非鱼,作为一种营养丰富、肉质鲜美的淡水鱼类，深受我国广大消费者的喜爱，蒸罗非鱼不仅保留了鱼的原汁原味，而且制作简单，是一道家常美食，下面，就为大家详细介绍蒸罗非鱼的做法。

【材料准备】

1. 罗非鱼一条（约500克）
2. 葱、姜、蒜适量
3. 酱油、料酒、生抽、盐、白糖、食用油适量

【制作步骤】

1. 将罗非鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
2. 在鱼身上划几刀,便于入味，然后在鱼身上撒上适量的盐，腌制10分钟。
3. 葱、姜、蒜分别切成末，备用。
4. 烧一锅水,水开后放入腌制好的罗非鱼，蒸约8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
5. 蒸鱼的同时,可以准备调料，将适量的酱油、料酒、生抽、白糖和少量水混合，制成调料汁。
6. 鱼蒸好后,取出，倒掉盘子中的水分，撒上切好的葱、姜、蒜末。
7. 烧热少量食用油,待油热后，将热油均匀浇在鱼身上，激发出葱、姜、蒜的香味。
8. 将调料汁均匀地淋在鱼身上,即可享用。

【小贴士】

1. 蒸鱼时,注意火候，以免鱼皮破裂。
2. 调料汁可以根据个人口味进行调整,如加入辣椒、香菜等。
3. 蒸鱼时,盘子中最好放一些葱段，可以防止鱼皮粘盘。

蒸罗非鱼是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，让您在忙碌的生活中也能享受到美食带来的快乐，快来动手试试吧！