肉末香菇蒸鸡蛋做法

家常美味——肉末香菇蒸鸡蛋的做法

在我国广大的饮食文化中，蒸菜因其保留了食材的原汁原味，成为了许多家庭餐桌上的常客，肉末香菇蒸鸡蛋以其鲜香可口、营养丰富的特点，深受大众喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下肉末香菇蒸鸡蛋的做法。

【食材准备】

• 鸡蛋 3个
• 香菇 5朵
• 猪肉末 100克
• 青葱 1根
• 生姜 1小块
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 鸡精 适量

【制作步骤】

1. 首先将香菇洗净，去蒂，切成小丁；青葱洗净切成葱花；生姜去皮切成末。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,用筷子打散成蛋液。

3. 将香菇丁、猪肉末、葱花、姜末放入蛋液中,搅拌均匀。

4. 将搅拌好的蛋液倒入蒸碗中，轻轻摇晃蒸碗,使蛋液均匀分布。

5. 在蒸锅中加入适量的水，水开后将蒸碗放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。

6. 蒸至鸡蛋凝固，再继续蒸5分钟,使肉末熟透。

7. 在蒸好的鸡蛋上撒上适量的盐和鸡精,淋上少许食用油。

8. 再次将蒸碗放入蒸锅中，中火蒸约2分钟,使味道更加鲜美。

9. 关火，取出蒸碗,即可享用美味的肉末香菇蒸鸡蛋。

【小贴士】

1. 鸡蛋打散后，可以加入少许水,使蒸出的鸡蛋更加松软。
2. 肉末可以选择猪肉末、牛肉末等,根据个人口味选择。
3. 蒸煮过程中，注意火候，避免过度蒸煮,以免影响口感。

肉末香菇蒸鸡蛋，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的佳肴，快动手试试吧,相信你一定会做出美味的肉末香菇蒸鸡蛋！