米豆腐蒸鸡蛋的做法

家常美味——米豆腐蒸鸡蛋的做法

米豆腐蒸鸡蛋,一道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。

【食材准备】

• 米豆腐 1块
• 鸡蛋 2个
• 香葱 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 食用油 适量

【制作步骤】

1. 将米豆腐切成约1厘米厚的片状,整齐地摆放在盘中。

2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和鸡精，用筷子搅拌均匀。

3. 将调好的鸡蛋液均匀地倒在米豆腐上,使每一片米豆腐都裹上一层鸡蛋液。

4. 将摆好鸡蛋液的米豆腐放入蒸锅中,用中火蒸约10分钟。

5. 在蒸制过程中,将香葱洗净切成葱花备用。

6. 蒸好的米豆腐取出,撒上葱花。

7. 烧热锅中的食用油,待油温升高后，将热油均匀地浇在葱花上，激发出葱花的香味。

8. 将浇好油的米豆腐重新放入蒸锅中,继续蒸2分钟，使味道更加浓郁。

【小贴士】

• 米豆腐不宜蒸制时间过长,以免口感变差。
• 鸡蛋液不宜太稀,否则蒸出来的米豆腐会不够紧实。
• 葱花可以在浇油前撒上,也可以在浇油后撒上，根据个人口味选择。

这样,一道美味的米豆腐蒸鸡蛋就完成了，这道菜色泽金黄，口感细腻，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道简单又美味的家常菜！