豆汁蒸鳕鱼做法窍门

豆汁蒸鳕鱼做法窍门，家常美食新体验

在我国，豆汁作为一种传统的饮品，历史悠久，口感独特，而将豆汁与鳕鱼相结合，蒸制而成的豆汁蒸鳕鱼，不仅保留了豆汁的清香，还让鳕鱼的鲜美得到了极大的提升，下面，就为大家分享豆汁蒸鳕鱼的做法窍门,让你在家也能轻松制作出美味的家常菜。

【食材准备】

1. 鳕鱼1条（约500克）
2. 豆汁500毫升
3. 葱、姜、蒜适量
4. 食用油适量
5. 盐、生抽、料酒、胡椒粉适量

【制作步骤】

1. 鳕鱼去鳞、去内脏，洗净后切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 葱、姜、蒜切末备用。
3. 将腌制好的鳕鱼片平铺在盘中，撒上葱、姜、蒜末。
4. 将豆汁倒入锅中，加入适量的盐、生抽调味,煮沸后倒入装有鳕鱼的盘中。
5. 将装有鳕鱼的盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
6. 蒸好的豆汁蒸鳕鱼取出，撒上少许葱花、香菜即可。

【做法窍门】

1. 鳕鱼切片时，要尽量切得薄一些,这样蒸制时才能更好地入味。
2. 豆汁要提前煮沸，这样可以去除豆汁中的异味,让口感更加清新。
3. 调味料可以根据个人口味适量增减，如喜欢辣味,可以加入辣椒。
4. 蒸制时间不宜过长，以免鳕鱼过于干硬,影响口感。

豆汁蒸鳕鱼不仅是一道美味的家常菜，还具有很高的营养价值，鳕鱼富含蛋白质、维生素D、钙、磷等营养成分，具有很好的滋补作用，而豆汁则富含膳食纤维、维生素等，有助于消化，将两者结合，既美味又营养,是一道不可多得的佳肴。

学会豆汁蒸鳕鱼的做法窍门，让你在家也能轻松制作出美味的家常菜,赶快动手尝试一下吧！