怎么蒸营养鸡蛋好吃

怎么蒸营养鸡蛋好吃

鸡蛋，作为我们日常生活中最常见的食材之一，富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对我们的身体健康有着极大的益处，蒸鸡蛋，作为一种简单易做、营养丰富的家常菜，深受大家的喜爱，怎么蒸营养鸡蛋好吃呢？下面,就让我为大家详细介绍一下。

选材

我们要选择新鲜的鸡蛋，新鲜的鸡蛋蛋黄饱满，蛋白清澈，颜色鲜亮，购买时，可以观察鸡蛋的表面是否有污渍、破损，以及鸡蛋的重量,重量较重的鸡蛋较为新鲜。

准备工具

蒸鸡蛋需要准备一个蒸锅、蒸盘、水等工具，蒸锅可以选择不锈钢或玻璃材质的，这样既美观又便于清洁，蒸盘最好选择浅盘,以便于鸡蛋受热均匀。

制作步骤

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的温水，温水的比例一般为鸡蛋体积的1/3左右,这样可以使蒸出的鸡蛋更加鲜嫩。

2. 用筷子充分搅拌鸡蛋液，使其充分混合，这一步非常重要,可以保证蒸出的鸡蛋口感细腻。

3. 将搅拌好的鸡蛋液倒入蒸盘中，轻轻晃动蒸盘,使鸡蛋液铺满整个盘子。

4. 在蒸锅中加入适量的水，水开后将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸约5-7分钟,时间根据鸡蛋液的多少和火候的调节而有所不同。

5. 蒸至鸡蛋液表面凝固，呈现半透明状时，即可关火，注意，不要蒸得太久,以免鸡蛋过于干硬。

6. 蒸好的鸡蛋晾凉后，可以用刀切成小块,即可食用。

注意事项

1. 蒸鸡蛋时，水量不宜过多,以免水蒸气影响鸡蛋的口感。

2. 蒸鸡蛋时，火候要适中,避免火力过猛导致鸡蛋表面烧焦。

3. 鸡蛋液加入温水后，不宜再次搅拌,以免影响口感。

通过以上步骤，您就可以轻松制作出营养美味的蒸鸡蛋了,快快动手尝试一下吧！