仙贝蒸鸡蛋怎么蒸的好吃

仙贝蒸鸡蛋——简单美味，营养满分

在我国，蒸菜是一种传统的烹饪方式，以其健康、营养、美味而深受人们喜爱，仙贝蒸鸡蛋更是家常菜中的佼佼者，就让我们一起来探讨一下,如何将仙贝蒸鸡蛋做得既简单又好吃。

选择新鲜的鸡蛋是关键，新鲜的鸡蛋蛋黄饱满，蛋白清澈，口感更佳，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和清水，搅拌均匀，这里的清水并非越多越好，一般以鸡蛋液体积的1/3为宜。

准备仙贝，仙贝是一种天然的海洋贝类，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，将仙贝清洗干净，用刀背轻轻敲碎，使其呈现出自然的裂纹,便于蒸煮。

将搅拌好的鸡蛋液倒入仙贝中，轻轻搅拌均匀，使鸡蛋液均匀地包裹在仙贝上，这时，可以适量加入一些葱花、香菜等调味品,增加口感。

准备蒸锅，将调好味的仙贝鸡蛋液倒入蒸盘中，放入蒸锅中，蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入，用中火蒸制10分钟左右，期间，注意观察蒸锅中的蒸汽,防止水烧干。

待鸡蛋凝固，仙贝熟透，即可出锅，仙贝蒸鸡蛋色泽金黄，香气扑鼻，口感鲜嫩，将蒸好的仙贝鸡蛋从蒸盘中取出，放入盘中,即可享用。

注意事项：

1. 蒸煮过程中，火候不宜过大，以免鸡蛋过于干硬,口感不佳。
2. 搅拌鸡蛋液时，动作要轻柔,以免破坏鸡蛋的口感。
3. 加入的调味品可根据个人口味适量调整。

仙贝蒸鸡蛋是一道简单易学、营养丰富的家常菜，学会这道菜，让您在忙碌的生活中，也能享受到美味与健康的双重保障,快来动手试试吧！