带鱼蒸大虾做法大全

带鱼蒸大虾做法大全,美味佳肴轻松上桌

带鱼蒸大虾是一道色香味俱佳的海鲜佳肴,其鲜美的口感和丰富的营养价值深受广大食客喜爱，下面，就为大家详细介绍带鱼蒸大虾的做法大全，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作技巧。

【带鱼蒸大虾做法大全】

食材准备

带鱼1条（约500克）、大虾10只、生姜适量、香葱适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、食用油适量。

带鱼处理

1. 将带鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切成段状。
2. 用料酒、盐腌制带鱼10分钟，使其入味。

大虾处理

1. 将大虾去头、去壳，留虾线，清洗干净。
2. 用料酒、盐腌制大虾5分钟，使其入味。

蒸制

1. 将腌制好的带鱼和大虾摆放在蒸盘上,撒上生姜片和香葱段。
2. 锅中加水烧开,放入蒸盘，大火蒸8-10分钟，具体时间根据带鱼和大虾的大小调整。

调味

1. 蒸好的带鱼和大虾取出,去掉生姜片和香葱段。
2. 在带鱼和大虾上淋上生抽,撒上适量的盐。
3. 热锅凉油,将油烧至冒烟，浇在带鱼和大虾上，激发出香味。

装盘

将带鱼蒸大虾装盘,即可上桌享用。

【小贴士】

1. 腌制带鱼和大虾时,加入适量的料酒可以去除腥味，使其更加鲜美。
2. 蒸制时间根据带鱼和大虾的大小调整,确保熟透且口感鲜嫩。
3. 调味时,生抽和盐的比例可以根据个人口味调整。

带鱼蒸大虾是一道简单易学的海鲜佳肴,通过以上做法大全，相信您已经掌握了这道美味佳肴的制作技巧，快动手尝试一下吧，让家人和朋友共享这份美味吧！