玉米蒸排骨怎样蒸才好吃

玉米蒸排骨——美味又营养的家常菜

导语：玉米蒸排骨是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，制作简单，怎样蒸玉米排骨才好吃呢？下面就来为大家详细介绍。

选材

1. 排骨：选择新鲜的猪排骨，肉质鲜嫩，口感好。

2. 玉米：选用新鲜玉米，色泽鲜亮，口感香甜。

3. 调料：生抽、老抽、料酒、生姜、大蒜、盐、胡椒粉、五香粉等。

制作步骤

1. 排骨处理：将排骨洗净，剁成小块，放入开水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。

2. 玉米处理：将玉米洗净，切成小段，备用。

3. 调味：将焯好水的排骨放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、生姜、大蒜、盐、胡椒粉、五香粉等调料，搅拌均匀，腌制30分钟。

4. 蒸制：将腌制好的排骨和玉米段放入蒸锅中，大火蒸30分钟。

5. 出锅：蒸好的排骨和玉米段，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌享用。

注意事项

1. 排骨焯水时,水要烧开，焯水时间不宜过长，以免肉质变老。

2. 腌制排骨时,调料要均匀涂抹，使排骨充分吸收调料的味道。

3. 蒸制过程中,注意火候，以免排骨和玉米烧焦。

4. 玉米不宜蒸制时间过长,以免口感变差。

美味推荐

1. 可以在蒸好的排骨上淋上一些热油,增加香味。

2. 可以将蒸好的排骨和玉米搭配一些清炒蔬菜,营养更均衡。

玉米蒸排骨是一道简单易学、美味可口的家常菜，掌握了制作方法，您也可以轻松在家做出这道美味佳肴，与家人共享美好时光。