粉蒸土豆怎么做好吃

粉蒸土豆，家常美味，做法简单

粉蒸土豆是一道色香味俱佳的家常菜，口感软糯，营养丰富，深受广大食客的喜爱，下面就来为大家详细介绍粉蒸土豆的做法,让你轻松在家就能做出美味的粉蒸土豆。

【食材准备】 土豆500克、米粉适量、生抽适量、老抽适量、豆瓣酱适量、蒜末适量、姜末适量、葱花适量、食用油适量。

【制作步骤】

1. 土豆去皮，切成薄片，放入开水中焯水,捞出备用。
2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香,再加入豆瓣酱炒出红油。
3. 将焯好水的土豆片放入锅中翻炒均匀，加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
4. 将炒好的土豆片铺在盘子底部,撒上适量的米粉。
5. 上锅蒸15-20分钟,直到土豆片软糯。
6. 蒸好的粉蒸土豆撒上葱花,即可出锅。

【小贴士】

1. 土豆片焯水可以去除多余的淀粉,使口感更加软糯。
2. 豆瓣酱可以根据个人口味适量添加,喜欢辣味的朋友可以多放一些。
3. 粉蒸土豆的米粉可以选择超市购买的现成米粉,也可以自己制作。
4. 蒸制时间根据土豆的厚度和火力调整,确保土豆片软糯。

粉蒸土豆是一道简单易学的家常菜，只要掌握好火候和调料的搭配，就能轻松做出美味的粉蒸土豆，快来试试吧,相信你一定会爱上这道美食！