蒸蒜蓉大虾怎么蒸最好吃

蒸蒜蓉大虾——鲜美滋味，简单易学

在众多海鲜美味中,蒸蒜蓉大虾以其鲜美的口感和简单的做法，成为了许多家庭餐桌上的常客，如何蒸出一盘色香味俱佳的大虾呢？下面就来分享一些蒸蒜蓉大虾的小技巧，让你轻松在家享受这道美味佳肴。

选择新鲜的大虾是关键,挑选时，应选择虾体完整、色泽鲜亮、弹性好的大虾，新鲜的大虾肉质紧实，口感更加鲜美。

我们来准备蒸蒜蓉大虾的食材,除了大虾，还需要准备以下材料：大蒜、葱、生抽、料酒、盐、油。

1. 将大虾洗净,剪去虾须、虾脚和虾线，这样既能保证虾的口感，又能去除腥味。
2. 将大蒜剁成蓉,葱切成葱花备用。
3. 在蒸锅中加入适量的水,大火烧开。
4. 将大虾放入蒸盘中,撒上适量的盐，腌制5分钟。
5. 在大虾上均匀地铺上一层蒜蓉,再撒上葱花。
6. 在锅中加入适量的料酒和生抽,调味后淋上热油，激发蒜蓉的香味。
7. 将蒸锅中的水烧开后,将大虾放入蒸盘，大火蒸5分钟即可。

蒸蒜蓉大虾的技巧如下：

1. 蒸虾时,锅中的水要烧开后再放入虾，这样虾的口感更加鲜嫩。
2. 蒸虾的时间不宜过长,以免虾肉变老，影响口感。
3. 蒸虾时,可以在虾上撒上一些姜丝，去除腥味。
4. 蒸好的大虾可以淋上一些热油,这样蒜蓉的香味会更加浓郁。

通过以上步骤,你就可以在家轻松蒸出一盘美味可口的蒜蓉大虾了，鲜嫩的大虾搭配香浓的蒜蓉，让人回味无穷，快来试试这道简单易学的家常菜吧！