豆角和鸡蛋怎么蒸好吃

蒸出美味佳肴

豆角和鸡蛋，这两种看似普通的食材，在烹饪++的手中，却能碰撞出令人垂涎欲滴的美味,就让我为大家揭秘如何将豆角和鸡蛋蒸出好吃的方法。

我们要准备好新鲜的豆角和鸡蛋，豆角要选择颜色鲜亮、饱满的，这样蒸出来的豆角口感更佳，鸡蛋则要选择新鲜的,这样蒸出来的鸡蛋口感更嫩滑。

我们将豆角洗净切成小段，放入开水中焯水，去除豆角的涩味，焯水时间不宜过长，以免豆角失去口感，焯水后的豆角捞出,沥干水分备用。

在蒸豆角的同时，我们开始准备鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和少许清水，用筷子搅拌均匀，这样可以使鸡蛋更加嫩滑,口感更佳。

待豆角焯水完成后，将豆角均匀地摆放在蒸盘上，然后将搅拌好的鸡蛋液均匀地倒入豆角中间,注意不要让豆角散开。

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，蒸的过程中，要时刻注意火候,以免鸡蛋过熟或豆角不熟。

10分钟后，打开锅盖，将蒸好的豆角和鸡蛋取出，豆角鲜嫩，鸡蛋嫩滑，二者相得益彰,美味可口。

为了增加口感，我们还可以在蒸好的豆角和鸡蛋上撒上少许葱花、香菜，再淋上少许香油,美味升级。

这样，一道色香味俱佳的豆角蒸鸡蛋就完成了，简单易学，营养丰富，是一道适合家庭日常饮食的佳肴，快快动手尝试吧,相信你一定会爱上这道美味的豆角蒸鸡蛋！