家常蒸牛奶面包做法窍门

家常蒸牛奶面包做法窍门

牛奶面包，作为一种美味又营养的面包，深受大众喜爱，在家制作牛奶面包，不仅可以满足自己的口腹之欲，还能享受到制作过程中的乐趣，下面,就为大家分享一些家常蒸牛奶面包的做法窍门。

准备材料

1. 高筋面粉：500克
2. 牛奶：250毫升
3. 糖：50克
4. 盐：5克
5. 干酵母：5克
6. 鸡蛋：1个
7. 黄油：50克
8. 植物油：适量

制作步骤

1. 将干酵母加入温牛奶中，搅拌均匀，静置5分钟,使其充分溶解。

2. 将面粉、糖、盐放入一个大碗中,混合均匀。

3. 将鸡蛋打散，加入面粉碗中,搅拌均匀。

4. 加入溶解好的酵母牛奶，继续搅拌,直至形成面团。

5. 将面团放在案板上，揉至表面光滑，有弹性，加入黄油,继续揉至黄油完全吸收。

6. 将面团搓成长条，分割成小剂子,揉圆。

7. 将小剂子放入蒸笼中，间隔一定距离,防止粘连。

8. 在蒸笼上撒上一些面粉,防止面包粘笼。

9. 预热蒸锅，水开后，将面包放入,中火蒸15分钟。

10. 关火后，不要立即打开盖子，让面包在蒸笼中闷3-5分钟,使面包更加松软。

做法窍门

1. 牛奶不宜过热，以免杀死酵母菌,影响发酵效果。

2. 面团揉至表面光滑，有弹性,有利于面包的口感。

3. 加入黄油后，要继续揉至黄油完全吸收,使面包更加松软。

4. 蒸面包时，注意火候,避免面包表面糊掉。

5. 关火后，不要立即打开盖子，让面包在蒸笼中闷3-5分钟,使面包更加松软。

通过以上家常蒸牛奶面包的做法窍门，相信大家已经掌握了制作牛奶面包的技巧，在家制作牛奶面包，既美味又营养,赶快动手试试吧！