蒸槐树花怎么蒸好吃窍门

蒸槐树花怎么蒸好吃窍门

春天，万物复苏，正是品尝槐树花的季节，槐树花香气浓郁，口感清脆，营养丰富，是春季餐桌上的佳品，如何将槐树花蒸得既美味又营养呢？下面就来分享几个蒸槐树花的窍门。

挑选新鲜槐树花

挑选新鲜槐树花是关键，新鲜槐树花颜色鲜艳，花蕾饱满，无虫蛀、无霉变，在购买时，应选择花蕾紧密、无杂质、无异味的花朵。

清洗槐树花

将新鲜槐树花用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质，注意，清洗时不要用力搓揉,以免损伤花蕾。

焯水去苦味

将清洗干净的槐树花放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，大约30秒至1分钟即可，焯水可以去除槐树花中的苦味,同时保持其清脆的口感。

沥干水分

焯水后，将槐树花捞出，放入漏网中沥干水分，这一步非常重要,因为过多的水分会影响蒸槐树花的口感。

调味

在蒸槐树花之前，可以加入适量的调味料，如盐、鸡精、香油等,这样可以使蒸出的槐树花更加美味。

蒸制

将沥干水分的槐树花放入蒸锅中，用大火蒸制，蒸制时间约为10分钟，具体时间根据槐树花的多少和厚度而定，蒸制过程中，注意观察槐树花的颜色和状态,以免蒸制过度。

出锅装盘

蒸制完成后，将槐树花捞出，放入盘中，可以撒上一些葱花、香菜等点缀,增加美观。

蒸槐树花的关键在于挑选新鲜的花朵、焯水去苦味、调味和蒸制时间，只要掌握了这些窍门，相信你也能蒸出美味可口的槐树花，快来试试吧,让春天的美味与你相伴！